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guia tripas portada

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    La norma de calidad para tripas naturales

    Las tripas naturales se ajustan a una legislación en cuanto la calidad. Se trata de la norma de calidad para tripas naturales con destino al mercado interior, que define las características que este p ...

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    por Tbartolome
    Jueves, 30 Julio 2015
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    Aprobada la Ley para la Defensa de la Calidad Alimentaria

    La Comisión de Agricultura del Senado ha aprobado la Ley para la Defensa de la Calidad Alimentaria. Se trata del último trámite parlamentario de esta norma que proporcionará un tratamiento homogéneo a ...

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    por Tbartolome
    Martes, 28 Julio 2015
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    La historia de Tripas Bartolomé

    Hoy queremos adentrarnos un poco en la historia y trayectoria de Tripas Bartolomé, una empresa familiar que nació cuando en 1949 Casimiro Bartolóme comenzó en el negocio de la preparación de tripas ...

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    por Tbartolome
    Lunes, 27 Julio 2015
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    El bocadillo de embutido, la merienda del verano

    Es verano, disfrutamos de más tiempo libre y por eso a veces no comemos en casa o nos llevamos algo de merienda para pasar la tarde en playa o la piscina, o para disfrutar de una excursión en la monta ...

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    por Tbartolome
    Jueves, 23 Julio 2015
  • b2ap3_thumbnail_produccion-tripas-naturales.jpg

    Cómo preparar las tripas naturales para rellenarlas

    Las tripas naturales, sea cual sea su tipología, se pueden preparar del mismo modo aunque existen algunas variaciones ya que, por ejemplo, las de bovino, al ser más carnosas, soportan más el hecho d ...

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    por Tbartolome
    Martes, 21 Julio 2015
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